おうちごはん
野菜をチェック‼️ 玉ねぎ、人参、トマト、ナス、大根、きゃべつ、白菜、色々あり。 その中で 玉ねぎ、人参、トマト、ナスをチョイス。 全てをせっせとみじん切りに。 お正月で主婦業をサボってたから、みじん切りだけで手が疲れる〜 ポイント 野菜たっぷり、…
胡麻は身体にいいって聞くけど…どんな風にいいんだろ〜❓っていう方に簡単に説明しますね 栄養素 タンパク質、ビタミン、ミネラル、カルシウムを豊富に含んだ食材なんです‼️ 小さい粒なの何すご〜い 効果としては コレステロールを溶かす アンチエイジング 抜…
今回手作りした陳皮の効用を調べてみました‼️ 陳皮とは、みかんの皮を乾燥させて作られる漢方です。 漢方を自分で簡単に作れるなんて思ってもみませんでしたが、今回チャレンジで、意外と簡単に作ることを知りました。 効用としては、以下のように沢山あるよ…
昨日から大寒波らしい❄️ どうりで小雪が舞って寒すぎる〜❄️❄️❄️ 昨日買ったお野菜と玄米 無肥料栽培 農薬不使用の玄米ゲット 玄米のポイント 1.天日干しであること(高温乾燥だと酵素が死んでいるため) 2.農薬不使用の安全なものを探す事(玄米のぬかに農薬は…
炊飯器で出汁をとった後の鰹節… 捨てるのはもったいないし… 自家製ふりかけを‼️ 出汁を取った鰹節を包丁で適当に切り フライパンに❗️ 初めはくっついてますが弱火でゆっくり炒っていたらほぐれパラパラとなってきます。 人肌程度に冷めたら手で揉みほぐして…
朝から地元の野菜を探して‼️ カブと白菜を カブの葉は虫食いと虫 白菜も所々虫食い… 虫…苦手なんだなぁ〜 絶対また虫出てきそうだけど、安心安全野菜の証拠‼️ 今夜はこのカブを使って煮物に❗️ ポイント 皮付きのままで。 材料 カブ 3個 豚肉 150g 水(下茹で)…
いつも茹でて食べてたブロッコリー うわっ‼️生で食べれるなんて❗️ 茹でるよりも生で食べる方が栄養価が高いと知ればまず試さなくては 大きいとモゴモゴして食べにくく なのでこんな感じに❗️ これならいける カルパッチョとブロッコリー ポイント 小さく切る…
地産地消のお野菜で‼️ 苦味が全くなく、甘いしトロトロに ちょっと目を離したすきに、煮汁がほぼ無くなり焦げる寸前に セーフでよかった 大根煮 ポイント 水々しい大根で❗️ 材料 大根 10センチ 鶏肉 1/2枚 水(下茹で用) たっぷりと ○水 大根が浸かるくらい ○…
朝8:30 地元のお野菜を買いに❗️ この野菜ぜーんぶ美味しいよ‼️って 生産者の声が聞けると、安心するなぁ〜と 食の安全、健康を見直し初めて、今まで気にしなかった事が気になり始め…😣 今夜は何にしようかなぁ〜？ 昨日とったお出汁を使って美味しいおかずを作…
いつもほんだしに頼りっきりの私 出来る範囲で食品添加物を減らす試みに❗️ ふわふわ鰹節と日高昆布を購入‼️ なーんとなく出汁の取り方はわかるけど(恥ずかし〜)ネットで調べると様々あり 簡単でないと継続出来ないし、という事で、 私は炊飯器で出汁をとる方…
今朝 買ってきた里芋を‼️ 冷蔵庫の物で筑前煮を❗️ ほんとは、鶏肉、こんにゃく、ごぼうを入れた方が美味しいんだけど… 材料 里芋 一袋 人参 5センチ れんこん 5センチ ごぼう天 4本 ○水 300cc ○ほんだし 小1 ○酒、みりん 各大2 ○醤油 大1.5 ○砂糖 大1/2 作り…
6時間経過‼️ さて‼️どーなってる❓ よーくよーく見るとプチっと発芽してる‼️ 玄米と発芽したものを並べたものを載せたかったのに、どーもピントが合わず… これは玄米の状態のもの。 見比べてもなかなかわかりづらいのが残念… さて‼️ 発芽玄米に成功したので、…
食を考え直す‼️(いまさら～？って非難の声が聞こえる） 最近、食に対して考え直す機会があり、食の安全を考えはじめ… 日本の物は安全って思ってたけど、意外と 農薬や添加物が多いことを知り… びっくりとシャック 身近に出来ることから始めようと‼️ 場所がら…
玄米から発芽玄米へ‼️ 玄米を発芽させるには、長時間水に浸すだけ‼️ という事がわかった 冬場は2〜3日かかるとか、水をこまめに変えるとか… 色々な仕方があるみたいで。 で、その中で一番私にあった仕方発見‼️ 玄米が発芽するのは、 34度で6時間‼️ 私には強…
玄米探しの旅❗️(大げさ) いつも精米されたお米しか買ってなかったので、玄米とは❓から始まり、見つけることさえ出来ず… 何年主婦してるんだろ 恥ずかし〜の一言。 何も手の加えてられてない玄米探しに‼️ 近くのスーパーは、発芽玄米とか早く炊ける玄米とか何…
健康の為に玄米食にしてみようかなぁ〜？と思いたち。 まずは玄米探し‼️ スーパーで色々販売されてるけど、どれがいいんだろう❓とまず悩み… とりあえず一番簡単に炊けそうな発芽玄米というのを購入‼️ 普通のお米と同じように炊くと書いてあるので初トライ う…
冷蔵庫に残ってた野菜を❗️ 野菜の甘さで簡単おいしいランチが‼️ グラハムパンは作り置きの冷凍をバルミューダでリベイク ラタトゥイユとグラハムパン ポイント 水は入れたい事❗️ 野菜と白ワインの水分のみで‼️ 材料 かぼちゃ 40g ナス 1/2本 玉ねぎ 1/3個 ト…
ブロッコリーも入れて栄養満点の ジャーマンポテト❗️ お弁当のおかずにも ジャーマンポテト ポイント ブロッコリーは熱湯に入れて一煮立ちしたらザルに上げてそのまま冷ます‼️ 材料 じゃがいも 3個 ベーコン 1パック ブロッコリー 1/4株 オリーブオイル 大1 …
餃子より簡単‼️ お店より美味しいっていいくらい美味しい焼売に仕上がりました‼️ ジューシーで、食べだしたら止まらない 美味しすぎる焼売✨✨ ポイント 生姜をたっぷりと‼️ 材料 豚ミンチ 350g 玉ねぎ 100g 片栗粉 大4 醤油 大1.5 さとう 大2 オイスターソー…
リクエストの目玉焼きとトースト🍳 ワンプレートに盛り付けてカフェ風に☕️ 目玉焼きトースト🍳ワンプレート😉 急に寒くなって家にじーっとしてたいけど、それももったいないので、 今日はこれから何しようかなぁ⁉️ 楽しい休日を過ごそ〜😊
あっさりしたお豆腐を、ガーリックでパンチのある一品に‼️ 豆腐ステーキ✨ガーリック味✨ ポイント 水切りをしっかりと❗️(厚さが半分くらいになるくらいまで) 材料 豆腐 150g 小麦粉 大1 サラダ油 大1 ガーリック醤油 大1 にんにくチップ 数枚 作り方 1.豆腐に…
もち麦がダイエットにいいらしい‼️ なのでスープにもたっぷりと ヘルシーもち麦コンソメスープ✨ ポイント 冷蔵庫の野菜をたっぷりと❗️ 材料 もち麦(茹でたもの) 30g えのき 1/3袋 にんじん 3センチ 大葉 1枚 水 250cc コンソメ 1個 作り方 1.もち麦はたっぷ…
しっかりと焼いたベーコンとたっぷりのレタスをサンド‼️ ブランチにもぴったり ベーコンレタスサンドイッチ ポイント ベーコンをしっかりと焼いて、レタスをたっぷり‼️ 材料 食パン 2枚 レタス 2〜3枚 ベーコン 4〜5枚 マヨネーズ 大1 作り方 1.ベーコンをこ…
蒸籠で蒸すだけでおもてなし料理みたい 野菜を豚肉でクルクル巻いて蒸籠で10分 お野菜もお肉も一緒に食べれるしヘルシーな一品です❗️ せいろ蒸し 10分蒸したら出来上がり ポイント 好きな野菜を巻いて‼️ 材料 豚肉の薄切り 12枚 えのき 1/6袋 ピーマン 1個 …
お野菜たっぷりキーマカレー にんじん、玉ねぎ、ナス、トマト、豚ミンチを炒めて、市販のカレールーで‼️ 野菜の甘さとスパイシーなカレーでご飯が進みます キーマカレーセット ポイント お野菜をたっぷり‼️下の材料は目安なのでお好みで野菜を増やしても 材…
お家で作るコロッケ‼️ お店やさん風にほんのり甘く仕上げてみました！ コロッケ定食 ポイント 練乳を加えて甘味を！ 材料 じゃがいも 2個 豚ミンチ 50g 玉ねぎ 1/2個 塩胡椒 ふたふり 練乳 大1 バッター液 小麦粉、水 各大3 パン粉 1/2カップ サラダ油 鍋底…
魚焼きグリルでじっくりと焼くだけ‼️ 皮目はパリッと、中はふっくらジューシー お野菜も添えればバランスバッチリ 手羽先のグリル焼き‼️ ポイント グリルでじっくりと焼く‼️ 材料 手羽先 3本 塩 ふたつまみ ブラックペッパー ふたふり 山芋 3センチ オクラ 2…
懐かしのナポリアタンです。 鉄板に半熟卵をひいたうえにナポリタンを❗️ カフェ風に仕上げてみました。 鉄板で熱々ナポリタン ポイント 鉄板は火にかけて熱々にしておくこと。 作り方 パスタ 80g 玉ねぎ 1/4個 ピーマン 1個 人参 2センチ ベーコン 1パック ○…
休日の簡単ランチにチーズ 本格トマトソースを絡め、チーズをのせてカリッと‼️ 熱々をどーぞー トマト缶とツナ缶だけど本格ソースには、一手間が重要‼️ トマトペンネ ポイント 焦がしニンニクは弱火でじっくり‼️ 材料 トマト缶 1缶 ツナ缶 1缶 さとう 小3 塩…
目玉焼きワンプレートサンラータン とても簡単にできるサンラータン❗️ サンラータンの作り方を紹介したいと思います 初めて食べた時は驚いたけど、酸味の効いたスープが病みつき‼️ ポイント お酢は最後に入れる。 材料 えのき 1/2袋 ささみ 1本 卵 1個 ○水 4…
