2018-12-01から1ヶ月間の記事一覧
りんごを低温でじっくりと焼いたら 美味しいドライフルーツ🍎に‼️ 作り方は簡単‼️ 100度で1時間でひっくり返して15分❗️ パリッパリの🍎りんごのドライフルーツ🍎 オーブンで焼くだけなので簡単なのですが、忙しい方は面倒かな⁉️ スーパーとかのドライフルーツって…
今回手作りした陳皮の効用を調べてみました‼️ 陳皮とは、みかんの皮を乾燥させて作られる漢方です。 漢方を自分で簡単に作れるなんて思ってもみませんでしたが、今回チャレンジで、意外と簡単に作ることを知りました。 効用としては、以下のように沢山あるよ…
1時間15分経過❗️ 大成功〜〜‼️ 100度で1時間、ひっくり返して15分焼成。 陳皮ができるかなぁ〜と思って同時にみかんの皮も焼いてみたら、陳皮もできた〜‼️
美味しい こみかんを 箱買いして美味しく食べてたんだけど、1個傷んでるのを発見 寒い部屋に置いてたのに〜 ひらめいた❗️ 先日、みかんのドライフルーツを買ったのを思い出し、自家製ドライフルーツに挑戦した見ることに。 となると、皮のワックスが心配にな…
昨日から大寒波らしい❄️ どうりで小雪が舞って寒すぎる〜❄️❄️❄️ 昨日買ったお野菜と玄米 無肥料栽培 農薬不使用の玄米ゲット 玄米のポイント 1.天日干しであること(高温乾燥だと酵素が死んでいるため) 2.農薬不使用の安全なものを探す事(玄米のぬかに農薬は…
炊飯器で出汁をとった後の鰹節… 捨てるのはもったいないし… 自家製ふりかけを‼️ 出汁を取った鰹節を包丁で適当に切り フライパンに❗️ 初めはくっついてますが弱火でゆっくり炒っていたらほぐれパラパラとなってきます。 人肌程度に冷めたら手で揉みほぐして…
朝から地元の野菜を探して‼️ カブと白菜を カブの葉は虫食いと虫 白菜も所々虫食い… 虫…苦手なんだなぁ〜 絶対また虫出てきそうだけど、安心安全野菜の証拠‼️ 今夜はこのカブを使って煮物に❗️ ポイント 皮付きのままで。 材料 カブ 3個 豚肉 150g 水(下茹で)…
いつも茹でて食べてたブロッコリー うわっ‼️生で食べれるなんて❗️ 茹でるよりも生で食べる方が栄養価が高いと知ればまず試さなくては 大きいとモゴモゴして食べにくく なのでこんな感じに❗️ これならいける カルパッチョとブロッコリー ポイント 小さく切る…
地産地消のお野菜で‼️ 苦味が全くなく、甘いしトロトロに ちょっと目を離したすきに、煮汁がほぼ無くなり焦げる寸前に セーフでよかった 大根煮 ポイント 水々しい大根で❗️ 材料 大根 10センチ 鶏肉 1/2枚 水(下茹で用) たっぷりと ○水 大根が浸かるくらい ○…
朝8:30 地元のお野菜を買いに❗️ この野菜ぜーんぶ美味しいよ‼️って 生産者の声が聞けると、安心するなぁ〜と 食の安全、健康を見直し初めて、今まで気にしなかった事が気になり始め…😣 今夜は何にしようかなぁ〜？ 昨日とったお出汁を使って美味しいおかずを作…
いつもほんだしに頼りっきりの私 出来る範囲で食品添加物を減らす試みに❗️ ふわふわ鰹節と日高昆布を購入‼️ なーんとなく出汁の取り方はわかるけど(恥ずかし〜)ネットで調べると様々あり 簡単でないと継続出来ないし、という事で、 私は炊飯器で出汁をとる方…
今朝 買ってきた里芋を‼️ 冷蔵庫の物で筑前煮を❗️ ほんとは、鶏肉、こんにゃく、ごぼうを入れた方が美味しいんだけど… 材料 里芋 一袋 人参 5センチ れんこん 5センチ ごぼう天 4本 ○水 300cc ○ほんだし 小1 ○酒、みりん 各大2 ○醤油 大1.5 ○砂糖 大1/2 作り…
6時間経過‼️ さて‼️どーなってる❓ よーくよーく見るとプチっと発芽してる‼️ 玄米と発芽したものを並べたものを載せたかったのに、どーもピントが合わず… これは玄米の状態のもの。 見比べてもなかなかわかりづらいのが残念… さて‼️ 発芽玄米に成功したので、…
食を考え直す‼️(いまさら～？って非難の声が聞こえる） 最近、食に対して考え直す機会があり、食の安全を考えはじめ… 日本の物は安全って思ってたけど、意外と 農薬や添加物が多いことを知り… びっくりとシャック 身近に出来ることから始めようと‼️ 場所がら…
玄米から発芽玄米へ‼️ 玄米を発芽させるには、長時間水に浸すだけ‼️ という事がわかった 冬場は2〜3日かかるとか、水をこまめに変えるとか… 色々な仕方があるみたいで。 で、その中で一番私にあった仕方発見‼️ 玄米が発芽するのは、 34度で6時間‼️ 私には強…
玄米探しの旅❗️(大げさ) いつも精米されたお米しか買ってなかったので、玄米とは❓から始まり、見つけることさえ出来ず… 何年主婦してるんだろ 恥ずかし〜の一言。 何も手の加えてられてない玄米探しに‼️ 近くのスーパーは、発芽玄米とか早く炊ける玄米とか何…
健康の為に玄米食にしてみようかなぁ〜？と思いたち。 まずは玄米探し‼️ スーパーで色々販売されてるけど、どれがいいんだろう❓とまず悩み… とりあえず一番簡単に炊けそうな発芽玄米というのを購入‼️ 普通のお米と同じように炊くと書いてあるので初トライ う…
冷蔵庫に残ってた野菜を❗️ 野菜の甘さで簡単おいしいランチが‼️ グラハムパンは作り置きの冷凍をバルミューダでリベイク ラタトゥイユとグラハムパン ポイント 水は入れたい事❗️ 野菜と白ワインの水分のみで‼️ 材料 かぼちゃ 40g ナス 1/2本 玉ねぎ 1/3個 ト…
ベーグルは思い立ったら1時間ちょいあれば出来るのでお気軽‼️ 焼きたての香りが部屋じゃうに〜 チーズペッパーベーグル ポイント たっぷりのとろけるチーズとペッパーで‼️ 材料 強力粉 200g さとう 8g 塩 4g イースト 3g 水 110g ○とろけるチーズ 40g ○ブラ…
ブロッコリーも入れて栄養満点の ジャーマンポテト❗️ お弁当のおかずにも ジャーマンポテト ポイント ブロッコリーは熱湯に入れて一煮立ちしたらザルに上げてそのまま冷ます‼️ 材料 じゃがいも 3個 ベーコン 1パック ブロッコリー 1/4株 オリーブオイル 大1 …
りんごの季節 レンジでチンするだけ‼️ 簡単おいしいコンポートが りんごのコンポート ポイント 同じ厚さに切ること。 材料 りんご 1個 さとう 大1 レモン果汁 小1 作り方 1.りんごは皮をむきいちょう切りにして、塩水に2〜3分つけて、しっかりと水気をきる。…
餃子より簡単‼️ お店より美味しいっていいくらい美味しい焼売に仕上がりました‼️ ジューシーで、食べだしたら止まらない 美味しすぎる焼売✨✨ ポイント 生姜をたっぷりと‼️ 材料 豚ミンチ 350g 玉ねぎ 100g 片栗粉 大4 醤油 大1.5 さとう 大2 オイスターソー…
白玉粉で、すぐ出来ます‼️ 今日のおやつに〜 みたらし団子✨ ポイント 耳たぶくらいの固さに❗️ 材料 白玉粉、水 各50g みたらしあん ○醤油、みりん 各大1/2 ○砂糖 大1 ○水 40cc ○片栗粉 小1/2 作り方 1.白玉粉と水を混ぜて耳たぶくらいの固さにする。 2.沸騰…
リクエストの目玉焼きとトースト🍳 ワンプレートに盛り付けてカフェ風に☕️ 目玉焼きトースト🍳ワンプレート😉 急に寒くなって家にじーっとしてたいけど、それももったいないので、 今日はこれから何しようかなぁ⁉️ 楽しい休日を過ごそ〜😊
あっさりしたお豆腐を、ガーリックでパンチのある一品に‼️ 豆腐ステーキ✨ガーリック味✨ ポイント 水切りをしっかりと❗️(厚さが半分くらいになるくらいまで) 材料 豆腐 150g 小麦粉 大1 サラダ油 大1 ガーリック醤油 大1 にんにくチップ 数枚 作り方 1.豆腐に…
イギリスの伝統料理のレモンカード 簡単に作れちゃいます 甘酸っぱくてクセになる味✨ ワンランクアップはトーストに早変わり‼️ レモンカード ポイント 弱火でじっくり火を通すこと。 材料 レモン果汁 1個分 卵 1個 砂糖 50g マーガリン 40g 作り方 1.卵と砂…
スイートポテトのかぼちゃ版 お野菜のおやつ❗️ ヘルシーです 沢山作って冷凍したらお弁当のおかずにも最適❗️ スイートパンプキン ポイント ほこほこのかぼちゃがベスト❗️ 材料 かぼちゃ 100g 牛乳 大2〜3 さとう 20g 卵黄 1個 作り方 1.かぼちゃはレンジでチ…
もち麦がダイエットにいいらしい‼️ なのでスープにもたっぷりと ヘルシーもち麦コンソメスープ✨ ポイント 冷蔵庫の野菜をたっぷりと❗️ 材料 もち麦(茹でたもの) 30g えのき 1/3袋 にんじん 3センチ 大葉 1枚 水 250cc コンソメ 1個 作り方 1.もち麦はたっぷ…
しっかりと焼いたベーコンとたっぷりのレタスをサンド‼️ ブランチにもぴったり ベーコンレタスサンドイッチ ポイント ベーコンをしっかりと焼いて、レタスをたっぷり‼️ 材料 食パン 2枚 レタス 2〜3枚 ベーコン 4〜5枚 マヨネーズ 大1 作り方 1.ベーコンをこ…
蒸籠で蒸すだけでおもてなし料理みたい 野菜を豚肉でクルクル巻いて蒸籠で10分 お野菜もお肉も一緒に食べれるしヘルシーな一品です❗️ せいろ蒸し 10分蒸したら出来上がり ポイント 好きな野菜を巻いて‼️ 材料 豚肉の薄切り 12枚 えのき 1/6袋 ピーマン 1個 …
