2種類の簡単グラタン ペンネで簡単ラザニア じゃがいもとブロッコリーの明太子和えグラタン 手抜き簡単ラザニアのミートソースは ケチャップで作ります！ 簡単ミートソース ①玉ねぎのみじん切りと合い挽きミンチを炒める ②火が通ったら、ケチャップ、ウスタ…
今日の買い物 肉類(冷しゃぶ用豚肉、豚トロ、カレー用牛肉) 魚類(タラ、明太子) 冷しゃぶ用豚肉→玉ねぎスライスと焼肉のたれ を加えて下味をつける。 →1枚ずつ広げて冷凍 豚トロ →塩ガーリックで下味 →焼肉のたれで下味 牛肉塊 →すりおろし玉ねぎ、ニンジン …
お家で本格的なパスタ！ ポイントは ニンニクを弱火でじっくりと炒めて香りを！ 焦げる手前まで！ ここまで香りを出したらもうこれでオッケー 材料 ニンニク ひとかけら 鷹の爪 2本 オリーブオイル 大3 トマト缶 1缶 塩 小1 さとう 小4 アサリ 300g パスタ 3…
味噌味ってご飯が進んじゃう！ 全ての食材を炒めて合わせ調味料で絡めて完成 すごく簡単な味噌炒めです！ 材料 山芋、蓮根 各3センチ程 豚バラ肉 80g 大葉 1枚 ゴマ ひとふり 合わせ調味料 味噌 小1.5 酒 大2 味醂 小1 作り方 ①蓮根、山芋、豚バラを食べやす…
簡単に出来るガーリックシュリンプです！ 手間を省い味付けは簡単に ガーリック味のサラダドレッシング(サラダの旨だれ) 残りがちなドレッシングのリメイクです！ 小さなエビしかなかったので ジャガイモでボリュームアップ！ 材料 エビ 5〜6尾 ジャガイモ 1…
お家で簡単つくねの作り方です！ とっても美味しい照り焼きのタレ(甘め) 鶏ミンチだけだとちょっとパサパサ ボリューム満点美味しいつくねにするのは 鶏ミンチと豚ミンチを半量ずつがポイント！ 材料 ☆つくね 鶏ミンチ 100g 豚ミンチ 100g 生姜のみじん切り …
ご飯が少しずつ残ってしまって いつも焼き飯いきに…。 ちょっと焼き飯も飽きたので、 リメイクを！ 野菜も切らない、 おにぎりにして焼くだけ！ それに ちょこっとだけ手間を。 お鍋に水と本だしを加えて出汁を作ります！ こんがりと焼けた、焼きおにぎりに …
家で作ると添加物ゼロのものが作れるから、 今日は焼肉のたれにチャレンジ‼️ 昔、母親が作ってくれた自家製焼肉のたれが美味しかったので、聞いて見たところ、レシピ無いらしく、作ってた事もおぼえてないらしい(えーびっくり) 野菜と果物のすりおろしが入っ…
安全な食と健康を見つめ直しだすと、気になることだらけ 健康にいいと思って食べてたドライフルーツも食品添加物が多い事を知り、びっくり え〜〜 ダメダメ‼️ オーガニック、砂糖不使用などを調べるとお値段もなかなかよくて それなら自家製ドライフルーツ作…
野菜をチェック‼️ 玉ねぎ、人参、トマト、ナス、大根、きゃべつ、白菜、色々あり。 その中で 玉ねぎ、人参、トマト、ナスをチョイス。 全てをせっせとみじん切りに。 お正月で主婦業をサボってたから、みじん切りだけで手が疲れる〜 ポイント 野菜たっぷり、…
お正月の御節も沢山食べたし… なんとなくスパイシーなものが食べたくなってきたので‼️ 我が家にあるスパイス これだけあったら、ドライカレーが作れる‼️ オーガニック食材のお店 WHOLE FOODS のガーリックとジンジャーはお気に入り WHOLE FOODSは 米国で人気…
胡麻は身体にいいって聞くけど…どんな風にいいんだろ〜❓っていう方に簡単に説明しますね 栄養素 タンパク質、ビタミン、ミネラル、カルシウムを豊富に含んだ食材なんです‼️ 小さい粒なの何すご〜い 効果としては コレステロールを溶かす アンチエイジング 抜…
お正月‼️ 大人たちはビール、日本酒、焼酎、ワインとアルコール類と飲み物が沢山ありますが、 子供たちは… コーラや炭酸となると、砂糖もたっぷり… ちょっと嫌ですよね〜 そこでアップルタイザーはいかがでしょうか？ アップルタイザーを調べたところ以下の…
りんごを低温でじっくりと焼いたら 美味しいドライフルーツ🍎に‼️ 作り方は簡単‼️ 100度で1時間でひっくり返して15分❗️ パリッパリの🍎りんごのドライフルーツ🍎 オーブンで焼くだけなので簡単なのですが、忙しい方は面倒かな⁉️ スーパーとかのドライフルーツって…
今回手作りした陳皮の効用を調べてみました‼️ 陳皮とは、みかんの皮を乾燥させて作られる漢方です。 漢方を自分で簡単に作れるなんて思ってもみませんでしたが、今回チャレンジで、意外と簡単に作ることを知りました。 効用としては、以下のように沢山あるよ…
1時間15分経過❗️ 大成功〜〜‼️ 100度で1時間、ひっくり返して15分焼成。 陳皮ができるかなぁ〜と思って同時にみかんの皮も焼いてみたら、陳皮もできた〜‼️
美味しい こみかんを 箱買いして美味しく食べてたんだけど、1個傷んでるのを発見 寒い部屋に置いてたのに〜 ひらめいた❗️ 先日、みかんのドライフルーツを買ったのを思い出し、自家製ドライフルーツに挑戦した見ることに。 となると、皮のワックスが心配にな…
昨日から大寒波らしい❄️ どうりで小雪が舞って寒すぎる〜❄️❄️❄️ 昨日買ったお野菜と玄米 無肥料栽培 農薬不使用の玄米ゲット 玄米のポイント 1.天日干しであること(高温乾燥だと酵素が死んでいるため) 2.農薬不使用の安全なものを探す事(玄米のぬかに農薬は…
炊飯器で出汁をとった後の鰹節… 捨てるのはもったいないし… 自家製ふりかけを‼️ 出汁を取った鰹節を包丁で適当に切り フライパンに❗️ 初めはくっついてますが弱火でゆっくり炒っていたらほぐれパラパラとなってきます。 人肌程度に冷めたら手で揉みほぐして…
朝から地元の野菜を探して‼️ カブと白菜を カブの葉は虫食いと虫 白菜も所々虫食い… 虫…苦手なんだなぁ〜 絶対また虫出てきそうだけど、安心安全野菜の証拠‼️ 今夜はこのカブを使って煮物に❗️ ポイント 皮付きのままで。 材料 カブ 3個 豚肉 150g 水(下茹で)…
いつも茹でて食べてたブロッコリー うわっ‼️生で食べれるなんて❗️ 茹でるよりも生で食べる方が栄養価が高いと知ればまず試さなくては 大きいとモゴモゴして食べにくく なのでこんな感じに❗️ これならいける カルパッチョとブロッコリー ポイント 小さく切る…
地産地消のお野菜で‼️ 苦味が全くなく、甘いしトロトロに ちょっと目を離したすきに、煮汁がほぼ無くなり焦げる寸前に セーフでよかった 大根煮 ポイント 水々しい大根で❗️ 材料 大根 10センチ 鶏肉 1/2枚 水(下茹で用) たっぷりと ○水 大根が浸かるくらい ○…
朝8:30 地元のお野菜を買いに❗️ この野菜ぜーんぶ美味しいよ‼️って 生産者の声が聞けると、安心するなぁ〜と 食の安全、健康を見直し初めて、今まで気にしなかった事が気になり始め…😣 今夜は何にしようかなぁ〜？ 昨日とったお出汁を使って美味しいおかずを作…
いつもほんだしに頼りっきりの私 出来る範囲で食品添加物を減らす試みに❗️ ふわふわ鰹節と日高昆布を購入‼️ なーんとなく出汁の取り方はわかるけど(恥ずかし〜)ネットで調べると様々あり 簡単でないと継続出来ないし、という事で、 私は炊飯器で出汁をとる方…
今朝 買ってきた里芋を‼️ 冷蔵庫の物で筑前煮を❗️ ほんとは、鶏肉、こんにゃく、ごぼうを入れた方が美味しいんだけど… 材料 里芋 一袋 人参 5センチ れんこん 5センチ ごぼう天 4本 ○水 300cc ○ほんだし 小1 ○酒、みりん 各大2 ○醤油 大1.5 ○砂糖 大1/2 作り…
6時間経過‼️ さて‼️どーなってる❓ よーくよーく見るとプチっと発芽してる‼️ 玄米と発芽したものを並べたものを載せたかったのに、どーもピントが合わず… これは玄米の状態のもの。 見比べてもなかなかわかりづらいのが残念… さて‼️ 発芽玄米に成功したので、…
食を考え直す‼️(いまさら～？って非難の声が聞こえる） 最近、食に対して考え直す機会があり、食の安全を考えはじめ… 日本の物は安全って思ってたけど、意外と 農薬や添加物が多いことを知り… びっくりとシャック 身近に出来ることから始めようと‼️ 場所がら…
玄米から発芽玄米へ‼️ 玄米を発芽させるには、長時間水に浸すだけ‼️ という事がわかった 冬場は2〜3日かかるとか、水をこまめに変えるとか… 色々な仕方があるみたいで。 で、その中で一番私にあった仕方発見‼️ 玄米が発芽するのは、 34度で6時間‼️ 私には強…
玄米探しの旅❗️(大げさ) いつも精米されたお米しか買ってなかったので、玄米とは❓から始まり、見つけることさえ出来ず… 何年主婦してるんだろ 恥ずかし〜の一言。 何も手の加えてられてない玄米探しに‼️ 近くのスーパーは、発芽玄米とか早く炊ける玄米とか何…
健康の為に玄米食にしてみようかなぁ〜？と思いたち。 まずは玄米探し‼️ スーパーで色々販売されてるけど、どれがいいんだろう❓とまず悩み… とりあえず一番簡単に炊けそうな発芽玄米というのを購入‼️ 普通のお米と同じように炊くと書いてあるので初トライ う…
