自家製焼肉のたれ‼️
家で作ると添加物ゼロのものが作れるから、
今日は焼肉のたれにチャレンジ‼️
昔、母親が作ってくれた自家製焼肉のたれが美味しかったので、聞いて見たところ、レシピ無いらしく、作ってた事もおぼえてないらしい😅😅😅(えー😅😅びっくり)
野菜と果物のすりおろしが入っていたのは覚えてるので、試行錯誤の結果なんとか出来上がったのがこれ‼️
材料
○りんご 1個
○バナナ 1/2本
○玉ねぎ 1/2個
○にんにく 2かけ
○しょうが 大2
調味料
醤油 250cc
さけ、みりん 各50cc
さとう 大2
はちみつ 大1
黒砂糖 5g
すし酢 大5
黒酢 大2
ごま油 大1
作り方
1.○印の材料を全てすりおろす。
2.鍋に1と調味料を加えて弱火で10分程煮て、最後にゴマを大2〜3加えて完成‼️
今の時点では、少し何かが足らないというか、角があるというか、まろやかさが足らないというか…😅
ここにいつもなら、化学調味料系をいれて、すぐバッチリの味に仕上がるんだけど…
ダメダメ
身体は食べたもので出来上がってるから、身体にいいものを取り入れる‼️って心したんだったー。
化学調味料に慣れてしまった自分の舌をなおさなければ…。
子供達、ごめんね‼️
手抜きだった事、反省
どうしても味見がしたくなり、さっと豚肉と玉ねぎを炒めこのタレで味付けをしてみたら、あれ⁉️うまっ❗️いい感じ‼️
これなら、
うま〜❗️いつもと違うで〜😋の声が聞けるの間違いなし😋
市販のどれも同じような味とは違い、いける〜😉
一日置いたものは、どう味が変化するか、次回にあげたいと思います。
自家製ドライフルーツ🍎🍌
安全な食と健康を見つめ直しだすと、気になることだらけ😱
健康にいいと思って食べてたドライフルーツも食品添加物が多い事を知り、びっくり
え〜〜😩😩
ダメダメ‼️
オーガニック、砂糖不使用などを調べるとお値段もなかなかよくて😅😅
それなら自家製ドライフルーツ作っちゃお〜
自家製ドライフルーツ🍎バナナ🍌
ポイント
100度の低温でじっくり焼く
材料
りんご 1／4個
バナナ 2本
ブルーベリー 数個
作り方
1.りんご、バナナは薄切りにする。
2.鉄板に並べて100度で1時間、裏返して30分焼いて完成‼️
焼きあがって、冷ましてから実食😋
バナナ🍌厚さによってカリカリもあればセミドライっぽいのも…😅味は驚くほど甘さ(ちょっと鼻くっつく😅)
りんご🍎パリッパリで最高‼️
厚さや焼き加減はオーブンによって間違うので調整してみてくださいね。
ドライフルーツは重量あたり糖度はフレッシュフルーツの5倍のようなので、食べ過ぎに気をつけなくちゃ〜😅
ドライカレー‼️
野菜をチェック‼️
玉ねぎ、人参、トマト、ナス、大根、きゃべつ、白菜、色々あり。
その中で 玉ねぎ、人参、トマト、ナスをチョイス。
全てをせっせとみじん切りに。
お正月で主婦業をサボってたから、みじん切りだけで手が疲れる〜😅😅😅
ポイント
野菜たっぷり、スパイス色々‼️
材料
豚ミンチ 100g
玉ねぎ 1個
人参 5センチ
トマト 1個
ナス 1本
ローリエ 1枚
調味料とスパイス
カレー粉 大3
オールスパイス 小2〜3
チリパウダー 小1〜2
コリアンダー 小1〜2
ガーリックパウダー 小2
ジンジャー 小1
醤油 大2
ウスターソース 大1
作り方
1.お鍋に、豚ミンチ、みじん切りの野菜、ローリエをいれてじっくりと炒める。
2.調味料とスパイスを加えて4〜5分炒めて最終好みの味に整えて完成‼️
ほうれん草の胡麻和え
胡麻は身体にいいって聞くけど…どんな風にいいんだろ〜❓っていう方に簡単に説明しますね😁
栄養素
タンパク質、ビタミン、ミネラル、カルシウムを豊富に含んだ食材なんです‼️
小さい粒なの何すご〜い😊
効果としては
コレステロールを溶かす
抜け毛、白髪予防
便秘解消
などなど
嬉しいこといっぱいです‼️
毎日、1日大さじ1杯（約10g)を目安に摂る😆のがいいんです。
なので、今日はほうれん草の胡麻和えを❗️
ポイント
胡麻はする事（栄養素をしっかりと摂るため)
材料
ほうれん草 1／2束
すりごま 大1.5
○醤油 小1.5
○みりん、酒 各小1
作り方
1.ほうれん草はさっと茹でてしっかりと水気を切る。
2.みりんと酒は煮切って冷まして、醤油と混ぜ合わせておく。
3.すったゴマと1.2をあえて完成。
みりんと酒は同量を煮切ったもの作っておき、冷蔵庫に常備しておくと便利ですよ〜。
アップルタイザー🍎
お正月‼️
大人たちはビール、日本酒、焼酎、ワインとアルコール類と飲み物が沢山ありますが、
子供たちは…
コーラや炭酸となると、砂糖もたっぷり…😰😰😰
ちょっと嫌ですよね〜😣
そこでアップルタイザーはいかがでしょうか？
アップルタイザーを調べたところ以下の記事が。
アップルタイザーは世界中で親しまれている果汁100%のスパークリングジュース。
微炭酸で、砂糖や甘味料、保存料など不使用のナチュラルな美味しさです。
豊かな香りの贅沢な味わい、果汁のナチュラルな甘みと程よい酸味が楽しめ、パーティーシーンにぴったりです。
これは良い‼️
飲んでみたところ、甘ったるさもなく、スッキリとした甘さで微炭酸‼️
これは大人でも美味しく飲めちゃう味😋😋です。
良いもの発見❗️
りんごのドライフルーツ🍎
りんごを低温でじっくりと焼いたら
美味しいドライフルーツ🍎に‼️
作り方は簡単‼️
100度で1時間でひっくり返して15分❗️
パリッパリの🍎りんごのドライフルーツ🍎
オーブンで焼くだけなので簡単なのですが、忙しい方は面倒かな⁉️
スーパーとかのドライフルーツってほとんど砂糖入ってるんですよね〜😥
