チーズペッパーベーグル🧀

ベーグルは思い立ったら1時間ちょいあれば出来るのでお気軽‼️

焼きたての香りが部屋じゃうに〜😉😉

チーズペッパーベーグル🧀

ポイント

たっぷりのとろけるチーズとペッパーで‼️

材料

強力粉             200g

さとう                 8g

塩                         4g

イースト              3g

水                      110g

○とろけるチーズ    40g

○ブラックペッパー ふたふり

作り方

1.○印以外をHBに入れて生地を作る。

2.生地ができたら、取り出して4分割して10分のベンチタイム。

3.細長く生地を伸ばして端と端をくっつけて輪っかにする。

4.2次発酵20分

5.フライパン水と砂糖大1を加えて沸騰した中に、片面20秒ずつ茹でて取り出す。

6.とろけるチーズ、ブラックペッパーをふって180度で10分焼成‼️

🍞焼けた〜🍞

ミニ食パン &  あんミニ食パン🍞

さっきの一次発酵後のパン焼き上がった～

外はカリッと 内はフワッフワッ❗️

これが一番得意で、飽きのこないいつもの食パン🍞

欲張って あんこ 入れすぎてはみ出し気味😅😅

ま〜これもいい！いい！

家で食べるんだから😝

部屋中にパンの香ばしい香り〜

たまりませ〜ん。

ポイント

水で！

材料

強力粉               270g

薄力粉                 30g

砂糖                     35g

塩                           6g

ドライイースト    6g

水                        185g

マーガリン          40g

あんこ                120g

作り方

1.あんこ、マーガリン、以外の材料をHBに入れて生地作りスタート。

2.3〜4分して生地がある程度まとまってきたら、マーガリンを加えて生地を作る。

3.生地が出来上がったら、1次発酵40〜50分

4.1次発酵後、8分割して10分のベンチタイム。

5.ベンチタイム後、プレーンなものは丸め直してミニパウンド型に。

6.あんこは巻き込んで、もう一つのパウンド型に。

7.2次発酵25〜30分

8.型の8割ぐらいまで発酵したら160度で22分焼成して完成！

これからパンを焼こ〜🍞🥐🥖

我が家には、今朝パンがなかった😱

作り置きのパンがあると思ってたのに…😥

なんで、今から楽しい楽しいパン作り❗️

今生地が出来たところで、1次発酵

寒くなってきたから、発酵に時間かかるかなぁ〜⁉️

コーヒー飲みながら、どんなパンにするか悩み中